این مجموعه مناسب برای هنرجویان هنرستان های فنی و کاردانش و همچنین هنرجویان سازمان

 فنی و حرفه ای و سایر آموزشگاه ها جهت آمادگی آزمون می باشد 

نمونه سوالات شیرینی پز درجه دو | 415 سوال فنی حرفه ای با جواب 

در این مجموعه :

تعداد 307 سوال تستی آزمون های ادواری فنی حرفه ای به همراه جواب .

تعداد 108 نمونه سوال تشریحی شیرینی پز درجه 2 با پاسخ.

در مجموع شامل 415 سوال شیرینی پز درجه 2 فنی حرفه ای 

قسمتی از محتوای فایل جهت بررسی شما پیش از خرید در زیر نمایش داده شده است

براي پخت كيك بايد كيك را روي پنجره اول فر از طرف .............. قرارداد الف: باال ب:پايين ج: وسط د: زير 2 -اگر روي كيك ترك بخورد دليل را در كدام گزينه مي دانيد ؟ الف: مدت طوالني بودن در فر ب: گرم بودن بيش از حد فر ج: تخم مرغ بيش از حد نياز د: بيكين پودر بيش از حد مواد 3 -كاربرد پنجره سيمي در تهيه كيك ها چيست ؟ الف: خنك كردن كيك ها ب:خشك كردن كيك ها ج: نرم كردن كيك ها د:برش زدن راحت كيك ها 4 -در موقع طبخ كمپوت بايد : الف: درب ظرف باز باشد ب: درب ظرف بسته باشد ج: درب ظرف نيم باز گذاشت د: درب ظرف بسته و به طريق بن ماري پخته شود 5 -در شيريني نان پنجره اي گرمي قالب بايد .................باشد الف: قالب بايد خيلي خيلي گرم باشد ب: قابل بايد سرد باشد ج: نه زياد داغ و نه زياد سرد باشد د: نسبتا نيم گرم شود 6 -براي تهيه مرنگ از ......... استفاده مي كنيم الف: سفيده تخم مرغ ب: زرده و سفيده تخم مرغ ج: زرده تخم مرغ د: سفيده و روغن 7 -مواد الزم كرم هلو براي آنكه خمير دانماركي ورقه اي شود درابتدا بايد ........................ الف:آن را ورقه اي كرد ب: خمير را چندين بار تازده و باز كنيم ج: با كارد مخصوص خمير را بريده ورقه ها را روي هم قرار مي دهيم د: خمير را از طول سه قسمت مي بريم ورقه ها را روي هم قرار داده دوباره اينكار را انجام مي دهيم 4 -موارد مصرف كيك اسفنجي ................... الف: براي تهيه انواع كيك هاي خامه اي ب:براي تهيه دسر ترايفل انگليسي ج: براي تهيه انواع پاي- تارت- شيريني خامه اي د: الف و ب 5 -مواد الزم جهت نان نخودچي ............................ الف: آردنخودچي- پودر قند- هل- روغن جامد ب:آرد نخودچي- كره- آرد سفيد- هل- روغن جامد- شكر ج: آرد نخودچي- آرد برنج- پودر قند- هل- روغن جامد د: آرد نخودچي- روغن مايع- كره- هل- آرد سفيد- شكر آسياب شده 6 -در كداميك از كرمهاي زير از زرده تخم مرغ به تنهايي استفاده مي شود -طبخ كداميك از كرم هاي زير با حرارت بن ماري درون فر مي باشد؟ الف:كرم موز ب:كرم كارامل ج:پودينگ وانيلي د:همه موارد 5 -در تهيه كيك گردو ، گردوها بايد چگونه باشد؟ الف:آنها را بايد بو داد ب:آنها را بايد چرخ كرد ج:آنها را ابتدا بو داده بعد به اندازه سنگ ريزه خرد كرد د:آنها را نبايد زياد خرد كرد 6 -كداميك از موارد زير در نان چاي استفاده مي شود؟ الف:شير ب:دارچين ج:ماست د:همه موارد 7 -در كداميك از شيريني هاي زير از شكر قهوه اي استفاده مي شود؟ الف:نان چاي ب:شيريني اسكاتلندي ج:شيريني خرده شكالت د:موارد الف و ج 8 -يك پيمانه آرد سفيد برابر است با -در تهيه كيك يزدي چه نكته اي را بايد رعايت كرد؟ الف: نصف كاغذهاي كيك فنجاني را با مواد پركرده سرقاشق را در روغن زده در وسط مايع فرو كنيد و بيرون آوريد ب:در ابتدا مقداري روغن در كاغذ كيك فنجاني ريخته بعد مواد كيك را بريزيد ج: مقداري روغن در قالب كيك فنجاني ريخته كمي كه داغ شد بقيه مواد را درون آن ميريزيم د: مواد را در كپسول كاغذي ريخته در فر داغ قرار مي دهيم 2 -مواد وسط قطاب : الف: پودر قند- پودر بادام- هل ب: پودر قند- پودر بادام- هل- دارچين- جوز هندي ج:وانيل – پودر نارگيل- شيره شكر د: پودر قند- پودر پسته يا نارگيل- هل- دارچين 3 -به كيك هاي كوچك لقمه اي 

چون فقط تکه هایی از متن اصلی برای نمونه در این صفحه بارگذاری شده ممکن است هنگام انتقال مطالب از فایل به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درست درج نشوند ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است

>> در این سایت کلیه تراکنش ها مورد تضمین است و وجه پرداختی در صورت عدم رضایت مشتری از بخش پشتیبانی با وارد کردن شماره پیگیری قابل برگشت است، پس با خیال راحت خرید کنید

 >> جهت اطمینان بیشتر می توانید از بخش تماس با ما سوالات خود را مطرح نمائید.

مشتری گرامی:

بعد از خرید لینک دانلود در صفحه نشان داده خواهد شد، و همچنین لینک به ایمیل شما نیز ارسال می شود که از طریق ایمیل نیز قابل دانلود مجدد می باشد